ГОСТ 13979.5-68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Метод определения металлопримесей

Группу 1169
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
Ж М Ы ХИ . Ш РОТЫ И ГО РЧИ ЧН Ы Й П О РО Ш О К
Метод определения металлоиримееей
ГОСТ
13979.5-68
Oilcakes. Oilmcals and Powdered Mustard Seed Сакс. Взамен ГОСТ 5983—51 в части мето-
Dctermination ot Metal Impurities да определения содержания приме­
сей, извлекаемых магнитом
ОКСТУ 9146
Постановлением Комитета стандартов, мер н измерительных приборов при Совете Министров СССР or I ноября
1968 г. № 73 срок введения установлен
с 01.01.70
Ограничение срока действия снято по протоколу № 2—92 Межгосударственного Совета по стандартизации,
метрологии н сертификации (ИУС 2—93)
1. Настоящий стандарт распространяется на жмыхи, шроты и горчичный порошок, получае­
мые при переработке масличных семян, и устанавливает метод определения массовой доли метал-
лопримесей.
Под металлопримесями понимают металлические частицы, притягивающиеся магнитом, вне­
сенные с семенами или попавшие в продукт в процессе переработки этих семян.
2. Отбор проб производят по Г ОСТ 13979.0—86.
1, 2. (Измененная редакция, Изм. № I).
3. Для проведения определения должны применяться следующие аппаратура и материалы:
Магнит с подъемной силой не менее 12 кг (полюса магнита в нерабочем состоянии должны
быть замкнуты металлической пластинкой).
Весы лабораторные по ГОСТ 24104—88* класса точности 2 с наибольшим пределом взвеши­
вания 200 г 3-го или 4-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 1000 г или другие
весы с тем же классом точности.
Сетка измерительная со стороной квадратов 0,3 мм (для горчичного порошка) и 2 мм (для
жмыхов и шротов).
Jlvna с 5—10-кратным увеличением по ГОСТ 25706—83.
Тигель по ГОСТ 9147-80.
Палочка оплавленная стеклянная.
Стекло часовое.
Бумага белая.
Ш каф сушильный лабораторный.
Стаканы В -1 -5 0 по ГОСТ 25336-82.
(Измененная редакция, Изм. № 1, 2).
4. Пробу испытуемого продукта массой 0.5 кг для кормовых шротов и жмыхов и массой I кг
для пищевых шротов и горчичного порошка распределяют топким слоем (не выше 0,5 см) на чистом
сухом стекле или клеенке.
Металлопримеси извлекают путем проведения магнита в слое продукта в двух взаимно
перпендикулярных направлениях таким образом, чтобы вся проба покрылась бороздками без
промежутков.
* С 1 июля 2002 г. вводится в действие ГОСТ 24104— 2001.
Издание официальное Перепечатка воспреена
Издание с Изменениями № I. 2, утвержденными в декабре 1982 г., августе 1987 г.
(ИУС 4 -8 3 , 12-87)
21
êðóæåâà ìîñêâà

С. 2 ГОСТ 13979.5-68
Притянутые к магнит)' частицы осторожно снимают, промеряя полюса магнита через лупу.
После этого пробу тщательно перемешивают, разравнивают и снова таким образом извлекают
примеси магнитом. Операцию повторяют 3 раза.
Все извлеченные примеси помешают в стеклянный стаканчик с водой (около 30 см3). Ко дну
стаканчика с наружной стороны подводится магнит. Частицы металла удерживают магнитом на дне,
а всплывшие белковые частицы удаляют из стаканчика вместе с водой. Промывку осадка повторяют
трижды (по 20—30 см3). Очищенные частички металла высушивают в сушильном шкафу при
температуре 105 *С в течение 15 мин, охлаждают, переносят на часовое стекло и взвешивают на
лабораторных весах 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г или других
весах с таким же классом точности.
При оперативном контроле допускается не проводить дополнительной отмывки извлеченных
металлопрнмесей, а осматривать их с помощью лупы на листе гладкой (лучше глянцевой) белой
бумаги. Частицы, вызывающие сомнение, помешают в тигель и подвергают раздавливанию оплав­
ленной стеклянной палочкой. Затем, высыпав их на бумаг)', притягивают примеси магнитом.
При возникновении разногласий за окончательный результат определения принимают среднее
арифметическое значение результатов параллельных определений, полученных на стадии отмывки
частиц металлопрнмесей от белка.
Размеры извлеченных частиц примесей определяют в наибольшем линейном измерении. Для
этого частицу металла переносят на сетку и, рассматривая в лупу, располагают при помоши
деревянного острия таким образом, чтобы она по длине расположилась вдоль одной из сторон
любого квадрата сетки. Затем подсчитывают ее размер в миллиметрах.
5. Массовую долю металлопрнмесей (Л) в процентах вычисляют по формулам:
- для кормовых жмыхов и шротов
(т — и , )
0,78 • 500
100.
- для пищевых жмыхов и шротов
(т - т ) • 10 3
X =
----------------------- м л н -'/м г /к г ,
где (т — т{) — масса выделенной металлопримеси.г;
0,78 — коэффициент.учитываюшнй неполное извлечение металлопримесн из навески.
Погрешность единичного определения:
п кормовых жмыхах и шротах — 0,0001 %,
в пищевых жмыхах и шротах:
в диапазоне 0 - 3 мл и-1 — 1,0 млн-1 (мг/кг),
* * 3,1—7 млн-1 — 1,6 млн-1 (мг/кг),
* » 7,1—10 млн-1 — 2,3 млн- 1 (мг/кг).
4. 5. (Измененная редакция, Изм. № 2).
6. Количество металлопрнмесей в горчичном порошке (Л',) в мг вычисляют по формуле
Х х = 1000 (G — 6)),
где G — масса часового стекла с примесями в г;
б’, — масса часового стекла в г;
1000 — коэффициент перевода граммов примесей в миллиграммы.
7. Если массовая доля металлопрнмесей незначительно отличается от верхнего предела допус­
тимой нормы, определение металлопрнмесей повторяют еще два раза в той же пробе.
Если в отобранной пробе попадается только одна частица металла, размер которой больше
допускаемого стандартом, то снопа отбирают среднюю пробу продукта в количестве 1 кг.
После повторного нахождения частицы металла размером больше допустимого по стандарту
продукт приемке не подлежит.
Если два определения дают противоположные результаты, то пробу отбирают в третий раз и
результат последнего определения считают окончательным.
6. 7. (Измененная редакция, Изм. № 1).
22
ÃÎÑÒ 13979.5-68