ГОСТ 17081-78 Кориандр. Промышленное сырье. Требования при заготовках. Технические условия

Цена 3 кол.
г о с у д а р с т в е н н ы й ст ан д а рт
СОЮЗА ССР
КОРИАНДР.
ПРОМЫШЛЕННОЕ СЫРЬЕ.
ТРЕБОВАНИЯ ПРИ ЗАГОТОВКАХ
ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ
ГОСТ 17081-78
Издание официальное
ГОСУДАРСТВЕННЫ Й КОМИТЕТ СССР ПО СТАНДАРТАМ
М осква
êðóæåâíûå ñàëôåòêè

РАЗРАБОТАН Министерством сельского хозяйства СССР
ИСПОЛНИТЕЛИ
Г. Г. Васюта (руководитель темы), Е. В. Мезенцева, С. А. Есенин, С. Е. Бар-
ковская
ВНЕСЕН Министерством сельского хозяйства СССР
Зам. м инистра А. С. Негру-Водэ
УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государст­
венного комитета СССР по стандартам от 29 августа № 2363

УДК 635.751:006.354 Группа CJ3-
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР
КОРИАНДР.
ПРОМЫ Ш ЛЕННОЕ СЫРЬЕ.
ТРЕБОВАНИЯ ПРИ ЗАГОТОВКАХ
ГОСТ
17081— 78
Технические условия
Corianer. Raw materials. Requirements for
purchass. Specifications.
Взамен
ГОСТ 17081— 71
Постановлением Государственного комитета С С С Р по стандартам от 29 августа
1978 Г. Не 2163 срок действия установлен
с 01.01. 1979 г.
до 01.01. 1984 г.
Несоблюдение стандарта преследуется по закону
Настоящий стандарт распространяется на плоды (кориандра*
заготовляемые государственной заготовительной системой.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Заготовляемый кориандр должен соответствовать требо­
ваниям настоящего стандарта.
1.2. Базисные нормы, в соответствии с которыми производят
расчет за кориандр, указаны в табл. 1.
Таблица 1
Н аи м ен о ван и е п о к азател я Н орм а
Влажность, % 1 3 ,0
Расколотые плоды (полуплодики), % 1 5 ,0
Эфирномасличная примесь данного растения, % 1 0 ,0
Сорная примесь, % 2 ,0
Эфирномасличная примесь других растений, % Не допускается
1.3. Ограничительные нормы для кориандра указаны в табл. 2.
! . ...... I • I ' I. I Ч I 1 L . 4 ч * W V *
................................’ I ,, И j . и > - щ ■— ■
Издание официальное Перепечатка воспрещ ен»
© Издательство стандартов, 1973

Стр. 2 ГОСТ 17081— 78
Таблица 2
Наименование показателя Норма
Эфирномасличная примесь других растений, %, не
более 2.0
Зараженность клещом Не выше II степени
1.4. Кориандр должен быть в здоровом, негреющемся состоя­
нии, иметь цвет желтовато-бурый (возможен зеленоватый отте­
нок) и запах ароматический, свойственные нормальным плодам
кориандра.
Допускается заготовка потемневших плодов кориандра, поте­
рявших естественный цвет вследствие неблагоприятных условий
уборки.
1.5. Состав эфирномасличной и сорной примеси
1.5.1. К расколотым плодам относят полушюдики (распавшие­
ся на половинки плоды кориандра), сохранившие плодовую обо­
лочку.
1.5.2. К эфирномасличной примеси данного растения относят
плоды и полуплодики кориандра: с почерневшим ядром; заплес­
невевшие; проросшие; раздробленные и раздавленные; лишенные
плодовых оболочек; поврежденные вредителями.
1.5.3. К сорной примеси относят:
весь проход, полученный при просеивании через сито с отвер­
стиями диаметром 1,5 мм;
в остатке на сите с отверстиями диаметром 1,5 мм:
минеральную примесь (комочки земли, шлак, песок, камешки
и т. п.);
органическую примесь (частицы стеблей, листьев, плодовые
оболочки и т. п.);
семена всех дикорастущих и культурных растений, кроме пло­
дов и семян других эфирномасличных растений;
испорченные плоды кориандра (со сгнившим, рассыпающимся
при надавливании ядром).
1.5.4. К эфирномасличной примеси других растений относят
плоды и семена растений, содержащие эфирное масло (тмин, анис,
фенхель, укроп и т. п.).
2 ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
2.1. Правила приемки — по ГОСТ 17082.1—71.
3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЯ
3.1. Отбор проб й выделение навесок— по ГОСТ 17082.1—71.
3.2. Определение влажности —по ГОСТ 17082.2—78.

ГОСТ 17081—78 Стр. 3
3.3. Определение содержания расколотых плодов, эфирномас­
личной и сорной примесей — по ГОСТ 17082.3—78.
3.4. Определение запаха и зараженности вредителями — по
ГОСТ 17082.4—78.
4.1. Кориандр транспортируют и хранят насыпью или в мешках
по ГОСТ 8516—67 или ГОСТ 19317—73, в чистых, сухих, без пос­
тороннего запаха, не зараженных вредителями транспортных сред­
ствах и зернохранилищах в соответствии с установленными пра­
вилами перевозок, санитарными правилами и порядком хранения.
4.2. При размещении, транспортировании и хранении корианд­
ра учитывают следующие состояния по влажности и засоренности:
4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
по влажности
состояние кориандра
сухое и средней сухости
влажное
сырое
влажность, %
до 13,0 включ.
св. 13,0 до 15,0 включ.
св. 15,0
по засоренности
состояние кориандра
чистое
средней чистоты
сорное
очень сорное
сорная примесь, %
до 4,0 включ.
св. 4,0 до 8,0 включ.
св. 8,0 до 12,0 включ.
св. 12,0

Редактор Я. £. Шестакова
Технический редактор В. Ю. Смирнова
Корректор С. М. Гофман
Сдано ■ набор 06.09.78 Поди, в печ. 31.10.78 0,375 п. л. 0,18 уч. -нзд. л. Тнр. 10000 Цена 3коп.
Ордена «Знак Почета» Издательство стандартов. Москва. Д-557, Ново пресненский пер., 8
Калужская типография стандартов, ул. Московская, 256, Зак. 2833
f
i
ÃÎÑÒ 17081-78