ГОСТ 18057-88 Корма грубые. Метод выделения микроскопических грибов

Цена 3 коп. 6 3 6 -8 3 /4 5 5
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
СОЮЗА ССР
КОРМА ГРУБЫЕ
МЕТОД ВЫДЕЛЕНИЯ МИКРОСКОПИЧЕСКИХ ГРИБОВ
ГОСТ 1 8 0 5 7 -8 8
Издание официальное
( Щ ' J )
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО СТАНДАРТАМ
Москва
ñìåòà íà ñòðîèòåëüñòâî

УДК взв.095.3 (083.74) Группа CI9
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР
КОРМА ГРУБЫЕ
Метод аиделейии
микроскопических грибов
ГОСТ
1 8 0 5 7 - 8 8Coarse fodder.
Method for detection of
microscopic fungi
ОКСТУ 9709
Срок действия с 01.01.90
до 01.01.95
Несоблюдение стандарта преследуется по такому
Настоящий стандарт распространяется на все виды соломы,
сена, корма искусственно высушенные и устанавливает метод вы­
деления микроскопических грибов.
Метод основан на свойстве микроскопических грибов расти
при определенных условиях на специально приготовленных сре­
дах (среде Ван-Итерсона, агаре Чапека или сусловом агаре).
1.1. Отбор проб — по ГОСТ 27262-87.
1.1.1. Из участков корма с признаками затхлости, плесне-
вения, гниения выделяют пробу для дополнительного анализа.
1.2. Масса пробы, отобранной для микологического исследо­
вания (выделения микроскопических грибов), должна быть не
менее 100 г.
НИЯ температуры нс оилее о с,.
Термостат с автоматическим терморегулированием.
Весы лабораторные 2-го класса точности, с погрешностью
взвешивания не более 0,01 г по ГОСТ 24104 —80.
Бокс дли посевов.
Чашки стеклянные лабораторные тина ЧБН (чашки Петри)
1. МЕТОД ОТБОРА ПРОБ
2. АППАРАТУРА. МАТЕРИАЛЫ И РЕАКТИВЫ
по ГОСТ 25336 -8 2 .
Издание официальное Перепечатка воспрещена
g ) Издательство стандартов, 1988

С. 2 ГОСТ 18057—88
Колбы стеклянные вместимостью 500 и 1000 см3 2-го класса
точности по ГОСТ 1770—74.
Мензурки или цилиндры мерные вместимостью 500 и 1000см3
по ГОСТ 1770-74.
Воронки стеклянные лабораторные диаметром 100 мм по
ГОСТ 25336-82.
Ареометр Баллинга.
Горелка газовая или спиртовая.
Н о ж н и ц ы .
Пинцет.
Бумага фильтровальная.
Вата медицинская гигроскопическая по ГОСТ 5556—81.
Марля медицинская по ГОСТ 9412—77.
Агар-агар по ГОСТ 17206—84.
Аммоний азотнокислый по ГОСТ 22867—77.
Глюкоза по ГОСТ 6038--79.
Натрий азотнокислый по ГОСТ 4168—79.
Магний сернокислый по ГОСТ 4523— 77.
Калий фосфорнокислый однозамещенный по ГОСТ 4198—75.
Калий хлористый по ГОСТ 4234—77.
Железо сернокислое закиснос по ГОСТ 4148—78.
Стрептомицин (стрептомицина сульфат).
Сусло пивное иеохмеленнос с массовой долей сахаров
12-14% .
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709- -72.
П р и м е ч а н и е . Допускается использовать аппаратуру, мерную посуду
н Другие мерные средства измерения, имеющие такие же или лучшие метро­
логические характеристики.
3. ПОДГОТОВКА К ИСПЫТАНИЮ
3.1. Приготовление среды Ван-Итерсона
3.1.1. В состав среды Ван Итерсоиа входят следующие компо­
ненты:
аммоний азотнокислый — 0.5 г;
калий фосфорнокислый однозамешенный — 0.5 г;
вода дистиллированная — 1000 см3.
Среду стерилизуют в автоклаве под давлением 0.1 МПа в
течение 20 мин.
3.2. Приготовление среды Чапека
3.2.1. В состав авизированной среды Чапека (агар Чапека)
входят следующие компоненты:
глюкоза— 30,0 г;
натрий азотнокислый — 2.0 г;
калий фосфорнокислый однозамещенный— 1,0 г;
магний сернокислый — 0,5 г;

ГОСТ f8057-S$ С. 3
калий хлористый — 0,5 г;
железо сернокислое закисное — 0,01 г;
вода дистиллированная— 1000 см3;
агар-агар— 20—30 г.
3.2.2. Для приготовления агара Чапека к 1000 см3 дистилли­
рованной воды добавляют указанные компоненты, за исключением
глюкозы, и варят среду в автоклаве без добавочного давления
(текучим паром) в течение 1 ч. После этого добавляют глюкозу.
Полученную среду фильтруют через ватно-марлевый фильтр,
разливают в колбы вместимостью не более 500 см3, закрывают
ватными пробками и стерилизуют в автоклаве в течение 20 мин
при ПО—112°С (при добавочном давлении 0,05 МПа).
3.3. Приготовление суслового агара
3.3.1. Для приготовления суслового агара неохмеленное пив­
ное сусло с массовой долей сахаров 12—14% фильтруют через
тонкий слой ваты или 3—4 слоя марли, разбавляют дистиллиро­
ванной водой (1 :2 или 1:3) до 4—7° по ареометру Баллинга,
затем добавляют 2% агар-агара. Разливают по колбам и стери­
лизуют в автоклаве при температуре ПО— 112°С и давлении
0,05 МПа в течение 20 мин.
3.4. Подготовка питательного агара
3.4.1. Перед посевом корма питательный агар расплавляют в
водяной бане, затем после охлаждения до 45—50°С для подав­
ления сопутствующей бактериальном флоры добавляют 300 мг
стрептомицина сульфата на 1 дм3 среды. После этого агар раз­
ливают в стерильные чашки Петри и дают остыть на горизон­
тальной поверхности. Слой агара должен быть не менее 0,5 см.
3.5. Приготовление влажной камеры
3.5.1. Для приготовления влажной камеры на дно чашки Пет­
ри помешают тонкий слон ваты, на нее— кружок фильтровальной
бумаги но диаметру чашки (вместо ваты можно положить не­
сколько кружков фильтровальной бумаги). Чашки заворачивают
в бумагу и стерилизуют. Перед посевом в чашки добавляют не­
большое количество среды Ван-Итерсона, чтобы хорошо увлаж­
нить вату и бумагу, но не создать излишка влаги (на чашку с
диаметром 10-’ 12 см расходуют 5 см:* среды).
3.6. Подготовка кормов
3.6.1. Исследуемые грубые корма нарезают ножницами кусоч­
ками длиной около 2 см в стерильную чашку Петри. Перед из­
мельчением корма инструменты стерилизуют над пламенем
горелки.
3.7. Для предупреждения загрязнения посевов применяемая
посуда должна быть стерильной. Стерилизацию чашек, заверну­
тых в бумагу, проводят в сушильном шкафу при температуре
140— 160°С в течение 2 ч. Все процессы, связанные с разливкой

С. 4 ГОСТ 18057-88
питательных сред, измельчением кормов, а также посевом, долж­
ны проводиться в стерильных условиях— около пламени горел­
ки в специальном боксе.
4. ПРОВЕДЕНИЕ ИСПЫТАНИЯ
4.1. Измельченные корма переносят пинцетом, простери.тизо-
ванным над пламенем горелки, на поверхность питательной
среды в чашки Петри. Отрезки корма не должны соприкасаться.
Каждая проба высеивается на питательный агар (Чапека или
сусловый) и во влажную камеру (для выявления грнбов-целлю-
лоэо-разрушитслей). В три чашки Петри с агаром раскладывают
по 10 отрезков корма, в три влажные камеры помещают не ме­
нее 90 отрезков (по 30 в каждую чашку).
4.2. Посевы инкубируют в термостате при 22—25’С в течение
5—7 сут. Рост и спороношсннс большинства грибов, контамннп-
рующих грубые корма, становится заметным уже через 2—3 сут.
5. ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ
Обработку результатов испытания и оценку санитарно-мико­
логического качества корма проводят в соответствии с правилами
санитарно-мнкологических исследований кормов, утвержденными
в установленном порядке.

ГОСТ 18057—88 С. 5
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Госагропромом СССР
ИСПОЛНИТЕЛИ
В. С. Ярных, И. А. Спссивцсва, Л. С. Малиновская, Ж. А. Лу-
гииа, В. Г. Иванов
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением
Государственного комитета СССР по стандартам от 06.07.88
№ 2632
3. СРОК ПЕРВОЙ ПРОВЕРКИ — 199! г.
4. ВЗАМЕН ГОСТ 18057-72
5. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕН­
ТЫ
Обозначение НТД, иа который
дана ссылка Номер пункта
ГОСТ 1770-74 2
ГОСТ 4148-78 2
ГОСТ 4168-79 2
ГОСТ 4198-75 2
ГОСТ 4284—77 2
ГОСТ 4523-77 2
ГОСТ 5666-81 2
ГОСТ 6038--79 2
ГОСТ 6709-72 2
ГОСТ 9412-77 2
ГОСТ 17206-84 2
ГОСТ 22867-77 2
ГОСТ 24104—80 2
ГОСТ 25336—82 2
ГОСТ 27262- 87 1.1

Редактор Н. Е. Шестакма
Технический редактор М. И. Максимом
Корректор Е. И. Еотеева
г,„о . «л. « л * , по». . »«. » * * М >“ • " - " ' “ g i U .
5=Ьв5еяЭ »ю *й* e r - - -1
ÃÎÑÒ 18057-88