Что включают технические условия на чай черный

Технические условия на чай черный устанавливают точные требования к продукту и технологическим процессам. В документе описываются область применения, ассортиментные признаки и идентификационные характеристики продукции. Фиксируются допустимые разновидности: листовой, гранулированный, пакетированный и ароматизированный чай. Определяются используемые сорта сырья, критерии приемки и правила прослеживаемости партий.

Отдельный раздел посвящен показателям качества и безопасности продукта. Задаются органолептика, массовая доля влаги, водорастворимый экстракт, масса кофеина и танинов. Указываются предельные уровни примесей, пестицидов, микотоксинов и радионуклидов. Описываются методы испытаний, схемы отбора проб и требования к аккредитованным лабораториям.

В ТУ фиксируются требования к упаковке, маркировке и транспортировке продукции. Определяются виды потребительской и транспортной тары, материалы и барьерные свойства. Задаются правила нанесения информации и знаков обращения по требованиям ТР ТС 022/2011. Устанавливаются условия хранения, сроки годности и порядок указания даты изготовления.

Документ включает правила приемки и производственного контроля. Описывается порядок входного контроля сырья и проверок промежуточных полуфабрикатов. Устанавливаются частота периодических испытаний и критерии соответствия партий. Регламентируется обращение с несоответствующей продукцией и процедура рассмотрения рекламаций.

• Показатели: органолептика, влажность, экстракт, зольность, кофеин, танины, металломагнитные примеси.
• Безопасность: микробиология, пестициды, микотоксины, радионуклиды, миграция из материалов упаковки.
• Процессы: приемка, просеивание, сортировка, купажирование, ароматизация, фасовка, маркировка, хранение.

Зачем нужны технические условия

ТУ обеспечивают однозначные правила производства и подтверждения соответствия. Они гармонизируют ваши процессы с ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011. На их основе оформляются декларации и протоколы испытаний. ТУ снижают риски разночтений при проверках и инспекционном контроле.

Технические условия закрепляют уникальные свойства продукта и технологические допуски. Это помогает формировать линейки и купажи под разные каналы продаж. Параметры адаптируются под конкретные мощности и особенности сырья. Производитель защищает формулы, оставаясь в коридоре обязательных требований.

Для селлеров ТУ служат базой стабильного качества и понятной логистики партии. Правильно оформленные документы ускоряют приемку на складах маркетплейсов. Снижается количество возвратов за счет единых показателей контроля. Команда быстрее обучается, опираясь на стандартизованные процедуры и образец бланков.

Почему важно заказать разработку ТУ у специалистов

Профессиональная разработка исключает риск некорректных формулировок и несостыковок. Эксперты увязывают требования ТУ с профильными ГОСТ и методиками испытаний. В документ закладываются проверяемые и достижимые показатели качества. Вы избегаете блокировок деклараций и дополнительных расходов на переоформление.

Мы проектируем ТУ под ваш процесс, а не наоборот. Определяем разумную периодичность испытаний с учетом рисков и объемов. Выбираем методы контроля, доступные в аккредитованных лабораториях. Сокращаем издержки, исключая избыточные проверки и дублирование маршрутов контроля.

В «Регламентум» процесс прозрачен и быстрый для заказчика. Проводим интервью, анализируем образец, собираем исходные документы и спецификации. Готовим проект, согласуем формулировки и передаем финальный пакет в редактируемом виде. Вы можете скачать макеты этикеток и формы журналов для оперативного запуска.

• Сроки разработки согласуются с вашими производственными планами и тестами.
• Предоставляем шаблоны протоколов, инструкции и карты контроля критических точек.
• Сопровождаем при сертификации и обновлениях после изменений в технологических схемах.

Команда «Регламентум» учитывает требования инспекционного контроля и реальную практику. Мы синхронизируем ТУ с договорами поставки и планом входного контроля. Прописываем четкие роли и ответственность, снижая операционные риски. Подготовим сопровождающие документы для внутренних регламентов и обучения персонала.