Технические условия на кондитерские наборы — основа контролируемого производства и стабильного качества. Программа Регламентум разрабатывает ТУ под технологию, рынок и требования контроля. Мы учитываем рецептуры, упаковку, логистику и планы расширения линейки. Готовим документы, понятные технологам, закупкам и инспекторам.

Наши ТУ помогают запускать изделия без спорных трактовок и задержек. Вы получаете рабочий инструмент, а не архивный файл. По запросу предоставим образец разделов и форму журналов. При необходимости сможете скачать образец брифа для старта работ.

Что включают технические условия на кондитерские наборы

В ТУ фиксируется область применения и ассортимент кондитерских наборов. Определяются термины, обозначения и методы маркировки позиций. Указываются коды ОКПД2 и особенности комплектности. Задаются правила идентификации продукции при приемке.

ТУ содержат требования к сырью, рецептурам и добавкам. Описываются органолептические показатели и физико-химические нормы по каждому компоненту набора. Прописываются требования к маркировке и информации для потребителя. Устанавливаются требования к упаковке, вкладышам и транспортной таре.

• Показатели безопасности, в том числе микробиология и аллергены.
• Правила прослеживаемости и возврата несоответствующей продукции.
• Условия хранения, температурные режимы и сроки годности.
• Требования к транспортированию и укладке по видам наборов.

Отдельный раздел описывает методы контроля и лабораторные испытания. Фиксируются планы контроля, выборки и периодичность испытаний. Включаются типовые формы записей и образец протокола. Указываются допустимые отклонения и действия при несоответствиях.

Правила приемки обеспечивают единый подход для логистики и торговли. Прописываются критерии комплектности и внешний вид кондитерских изделий. Регламентируются допустимые повреждения упаковки и вкладышей. Определяются требования к гарантийному обслуживанию претензий.

Зачем нужны технические условия

ТУ дают юридическую и технологическую опору производителю. На их основе формируются программы производственного контроля. Процедуры подтверждения соответствия проходят быстрее и предсказуемее. Снижается риск разночтений при проверках и аудите.

Для маркетплейсов и торговых сетей ТУ упрощают ввод позиции. Карточка товара формируется по четким данным из документов. Отрабатываются требования к маркировке, фото и описанию. Претензии решаются по понятным критериям качества.

ТУ упорядочивают внутренние процессы и снижают издержки. Реже возникают остановки производства из-за спорных трактовок. Склад и логистика работают по одинаковым правилам. Масштабирование производства проходит без корректировок на ходу.

Почему важно заказать разработку ТУ у специалистов

Самописные документы часто противоречат базовым нормам. Ошибки встречаются в методах контроля и показателях безопасности. Возникают разрывы между рецептурой и маркировкой. В итоге теряются сроки и деньги на доработку.

Регламентум ведет проект от брифа до внедрения. Мы анализируем рецептуры и упаковки, согласуем показатели с технологом. Подбираем методы испытаний под ваши мощности. Готовим комплект документов для производства и сертификации.

• От вас потребуются технологические карты и список сырья.
• Описание упаковок, этикеток и схем комплектования.
• Планируемые условия хранения и логистики.
• Желаемые показатели и образец набора при наличии.

Вы получаете рабочие ТУ и пакет сопроводительных материалов. По запросу можно скачать образец брифа и перечень входных данных. Мы подключаемся к испытаниям и оформлению протоколов. Сопровождаем запуск и первые аудиты.

Работа строится по понятной схеме и срокам. Менеджер проекта держит единый контур коммуникаций. Технологи отвечают за содержание разделов и применимость. Юрист проверяет формулировки и ссылки на нормы.

Готовы обсудить ваши кондитерские наборы и план вывода. Запросите консультацию и получите персональное предложение. Мы быстро оценим сроки и состав работ. После согласования начнем разработку ТУ без задержек.